Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с дрожжевыми гренками

Name: Крем-суп из цветной капусты с дрожжевыми гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 150 г; Дрожжи — 5 г; Вода минеральная — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
899 ккал

899ккал

30белки, г

50жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной150 г
Дрожжи5 г
Вода минеральная100 мл

Пошаговый рецепт

Дрожжевые гренки

Шаг 1
Растворите 5 г дрожжей в 100 мл минеральной воды.
Шаг 2
Добавьте 150 г ржаного хлеба, нарезанного кубиками, и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при 180°C до золотистого цвета, около 15 минут.

Крем-суп из цветной капусты с дрожжевыми гренками

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте 200 мл молока и варите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 4
Пюрируйте суп до кремовой консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Дрожжевые гренки.