Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и бурого риса с сыром

Name: Крем-суп из цветной капусты и бурого риса с сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Рис бурый — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сыр твердый — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
862 ккал

862ккал

31белки, г

42жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Рис бурый100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сыр твердый50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 100 г бурого риса и залейте 1 литром воды. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности риса и цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 50 г натертого твердого сыра, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху тертым сыром.