Уютный вечерСупы

Крем-суп из булгура с брокколи и чесноком

Name: Крем-суп из булгура с брокколи и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Булгур — 150 г; Брокколи — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1051 ккал

1051ккал

41белки, г

41жиры, г

148углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур150 г
Брокколи200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте 150 г булгура и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г брокколи, нарезанной на соцветия, и варите еще 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.