Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с креветками и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с креветками и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Креветки — 200 г; Сливки (33%) — 150 мл; Картофель — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1011 ккал

1011ккал

52белки, г

71жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Креветки200 г
Сливки (33%)150 мл
Картофель100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 100 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в однородное пюре.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и перемешайте до получения кремовой текстуры.
Шаг 7
В отдельной сковороде обжарьте 200 г креветок до розового цвета.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, добавив сверху обжаренные креветки, посолите и поперчите по вкусу.