Быстро и простоСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с пармезаном

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брюссельская капуста — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
805 ккал

805ккал

47белки, г

44жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Пармезан50 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брюссельской капусты и 150 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с плиты и измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 50 г натертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху тертым пармезаном.