Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с луковыми чипсами

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с луковыми чипсами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
958 ккал

958ккал

27белки, г

65жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковые чипсы

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого тонкими кольцами.
Шаг 2
Обжарьте лук в 50 мл оливкового масла до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Крем-суп из брюссельской капусты с луковыми чипсами

Шаг 1
Отварите 400 г брюссельской капусты и 200 г картофеля в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока и варите еще 5 минут.
Шаг 3
Слейте воду и переместите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху Луковые чипсы.