Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с фундуком

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с фундуком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Фундук — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1022 ккал

1022ккал

35белки, г

68жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Фундук50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 50 г фундука на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпав сверху измельченным фундуком.