Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с томатной пастой и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с томатной пастой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Томатная паста — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
691 ккал

691ккал

18белки, г

42жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Томатная паста50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 150 г картофеля и 300 г брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г томатной пасты и 100 мл сливок, затем тщательно перемешайте.
Шаг 7
Измельчите суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.