Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с прованскими травами

Name: Крем-суп из брокколи с прованскими травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
662 ккал

662ккал

16белки, г

43жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и добавьте 100 мл сливок и 5 г прованских трав.
Шаг 5
Пробейте все ингредиенты блендером до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.