Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из брокколи с оливковым маслом и гренками

Name: Крем-суп из брокколи с оливковым маслом и гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
810 ккал

810ккал

22белки, г

43жиры, г

91углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г

Пошаговый рецепт

Гренки

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Обжарьте хлебные кубики на сковороде с 10 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Крем-суп из брокколи с оливковым маслом и гренками

Шаг 1
В кастрюле на плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука и 2 зубчика чеснока до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте часть жидкости, оставив немного для консистенции, и измельчите суп блендером до кремообразного состояния.
Шаг 4
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Гренки.