Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с карри и сыром Фета

Name: Крем-суп из брокколи с карри и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 5 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
781 ккал

781ккал

33белки, г

44жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Кокосовое молоко200 мл
Карри5 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 200 мл кокосового молока и добавьте 5 г карри, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета, перемешайте и доведите до легкого кипения.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.