Уютный вечерСупы

Крем-суп из белой фасоли и Сулугуни с пряностями

Name: Крем-суп из белой фасоли и Сулугуни с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Сулугуни — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1227 ккал

1227ккал

64белки, г

56жиры, г

109углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Сулугуни100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли на ночь в воде.
Шаг 2
Отварите фасоль в 1 л бульона до мягкости, около 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 5
Смешайте отваренную фасоль с обжаренными овощами и взбейте в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г натертого Сулугуни, соль, черный перец и паприку, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху натертым Сулугуни.