Быстро и простоСупы

Крем-суп из баклажанов с семенами чиа

Name: Крем-суп из баклажанов с семенами чиа
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Семена чиа — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
712 ккал

712ккал

27белки, г

48жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Семена чиа30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 30 г семян чиа, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху семенами чиа.