Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с шампиньонами и луковым конфитом

Name: Киш с шампиньонами и луковым конфитом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Слоеное тесто — 250 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2749 ккал

2749ккал

96белки, г

210жиры, г

121углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Слоеное тесто250 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 200 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и добавьте лук, готовьте на медленном огне 20 минут до карамелизации.
Шаг 3
Добавьте щепотку соли и черного перца, перемешайте и снимите с огня.

Киш с шампиньонами и луковым конфитом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, придавая форму бортикам.
Шаг 3
Обжарьте 300 г шампиньонов на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, щепотку соли и черного перца, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте обжаренные шампиньоны и Луковый конфит в яичную смесь, перемешайте.
Шаг 6
Вылейте начинку на тесто и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.