Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с киноа и грибами в сливочном соусе

Name: Киш с киноа и грибами в сливочном соусе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Киноа — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3158 ккал

3158ккал

120белки, г

182жиры, г

244углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Киноа150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Мука пшеничная200 г

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
В небольшой кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте 200 мл сливок и доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
Шаг 3
Приправьте солью, черным перцем и паприкой по вкусу, тщательно перемешайте.

Киш с киноа и грибами в сливочном соусе

Шаг 1
Отварите 150 г киноа в 300 мл воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
В глубокой миске взбейте 3 яйца, добавьте отваренную киноа, обжаренные грибы и лук, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте Сливочный соус в смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Вылейте смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.
Шаг 6
Посыпьте сверху 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.