Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Киш с грибами и луковым конфитом на топленом масле

Name: Киш с грибами и луковым конфитом на топленом масле
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 200 мл; Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Топленое масло — 30 г; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2542 ккал

2542ккал

118белки, г

153жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
Растопите 30 г топленого масла на сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне 20 минут до карамелизации.

Киш с грибами и луковым конфитом на топленом масле

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Обжарьте 300 г шампиньонов на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 4
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл молока, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Добавьте обжаренные шампиньоны и Луковый конфит в яичную смесь, перемешайте.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.