Эстетика и свиданияГорячие блюда

Карри из баранины с баклажанами

Name: Карри из баранины с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Индийская
Ingredients: Баранина — 400 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Помидоры — 150 г; Куркума — 5 г; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1256 ккал

1256ккал

72белки, г

94жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина400 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Помидоры150 г
Куркума5 г
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баранины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и замочите в воде на 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 5 г чеснока мелко.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 6
Добавьте 150 г нарезанных помидоров, 5 г куркумы, 10 г карри, соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут.
Шаг 7
Добавьте баклажаны и тушите еще 20 минут до готовности.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью.