Уютный вечерСупы

Крем-суп из баклажанов с лавашем и чесноком

Name: Крем-суп из баклажанов с лавашем и чесноком
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Лаваш тонкий — 100 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
719 ккал

719ккал

32белки, г

30жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 5 г нарезанного чеснока, жарьте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Нарежьте 100 г лаваша на треугольники и поджарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, украсив хрустящими треугольниками лаваша.