Эстетика и свиданияГорячие блюда
Кальмары с картофельным пюре и соусом из белого вина
- 60 мин
- 1 порция
- 1272 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Кальмары300 г
- Картофель500 г
- Сливочное масло50 г
- Сливки (10-20%)100 мл
- Вино белое сухое150 мл
- Чеснок2 зубчика
- Лук репчатый50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его на крупные куски.
-
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до однородной консистенции.
Соус из белого вина
-
Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
На сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 150 мл белого вина и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу увариться до половины.
Кальмары с картофельным пюре и соусом из белого вина
-
Шаг 1
Приготовьте Картофельное пюре и отложите в сторону.
-
Шаг 2
Приготовьте Соус из белого вина и оставьте его на медленном огне.
-
Шаг 3
Очистите 300 г кальмаров и нарежьте их кольцами.
-
Шаг 4
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте кальмары до золотистой корочки, около 2-3 минут.
-
Шаг 5
Подавайте кальмары на порции Картофельное пюре, поливая сверху Соус из белого вина.
