Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Кабачки, запеченные в тесте с рикоттой

Name: Кабачки, запеченные в тесте с рикоттой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Рикотта — 250 г; Мука пшеничная — 300 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2595 ккал

2595ккал

87белки, г

141жиры, г

238углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Рикотта250 г
Мука пшеничная300 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков тонкими кружочками и посолите их, оставив на 15 минут.
Шаг 2
В миске смешайте 250 г рикотты, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, и черный перец.
Шаг 3
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 100 г сливочного масла и немного соли, добавив воду до получения однородной массы.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания, оставив края свисающими.
Шаг 5
Выложите на тесто слой кабачков, затем добавьте начинку из рикотты, равномерно распределяя.
Шаг 6
Заверните края теста, чтобы они покрывали начинку, и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.