Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с сыром сулугуни и зеленью

Name: Хачапури с сыром сулугуни и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сулугуни — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Вода минеральная — 200 мл; Соль — 10 г; Дрожжи — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2978 ккал

2978ккал

125белки, г

113жиры, г

353углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сулугуни300 г
Мука пшеничная500 г
Вода минеральная200 мл
Соль10 г
Дрожжи10 г
Оливковое масло30 мл
Укроп20 г
Петрушка20 г
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Смешайте 500 г муки, 10 г соли и 10 г дрожжей в глубокой миске.
Шаг 2
Добавьте 200 мл минеральной воды и 30 мл оливкового масла, замесите тесто.
Шаг 3
Накройте тесто и оставьте на 30 минут для подъема.
Шаг 4
Натрите 300 г сыра сулугуни и мелко нарежьте 20 г укропа и 20 г петрушки.
Шаг 5
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в круглый пласт.
Шаг 6
На одну половину теста выложите натертый сыр и зелень, накройте второй половиной теста.
Шаг 7
Сформируйте хачапури, придавая ему форму лодочки, и сделайте в центре небольшой надрез.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Перед подачей смажьте верх хачапури взбитым яйцом.