Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Кабачки, фаршированные грибами и авокадо

Name: Кабачки, фаршированные грибами и авокадо
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Авокадо — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
789 ккал

789ккал

33белки, г

59жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Шампиньоны200 г
Авокадо150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков пополам вдоль и удалите семена, создавая полости для начинки.
Шаг 3
Нарежьте 200 г шампиньонов и 50 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до золотистого цвета, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте 150 г нарезанного авокадо и перемешайте.
Шаг 7
Заполните половинки кабачков начинкой и посыпьте 50 г тертого пармезана сверху.
Шаг 8
Выложите фаршированные кабачки на противень и запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.