Быстро и простоСупы

Холодный суп с соба и персиками

Name: Холодный суп с соба и персиками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Соба — 200 г; Персик — 150 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
982 ккал

982ккал

31белки, г

22жиры, г

161углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Соба200 г
Персик150 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Заправка для супа

Шаг 1
Смешайте 20 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока (измельченный), соль и черный перец по вкусу.

Холодный суп с соба и персиками

Шаг 1
Отварите 200 г соба в кипящей воде до состояния аль денте, затем охладите под холодной водой.
Шаг 2
Нарежьте 150 г персиков и 100 г огурца кубиками, а 100 г помидоров черри разрежьте пополам.
Шаг 3
Добавьте в большую миску охлажденную собу, нарезанные персики, огурцы и помидоры черри.
Шаг 4
Полейте смесью из Заправка для супа и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте холодный суп, украсив свежими листьями базилика.