Быстро и простоСалаты и Боулы

Холодный салат с лапшой Удон и овощами гриль

Name: Холодный салат с лапшой Удон и овощами гриль
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Лапша Удон — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Кабачки — 100 г; Морковь — 50 г; Огурцы — 100 г; Авокадо — 1 шт.; Соевый соус — 30 мл; Оливковое масло — 20 мл; Чеснок — 1 зубчик; Имбирь — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1121 ккал

1121ккал

27белки, г

38жиры, г

177углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лапша Удон200 г
Перец болгарский100 г
Кабачки100 г
Морковь50 г
Огурцы100 г
Авокадо1 шт.
Соевый соус30 мл
Оливковое масло20 мл
Чеснок1 зубчик
Имбирь10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Заправка для салата

Шаг 1
Смешайте 30 мл соевого соуса, 20 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока (измельченный) и 10 г натертого имбиря.

Холодный салат с лапшой Удон и овощами гриль

Шаг 1
Отварите 200 г лапши Удон согласно инструкции на упаковке, затем охладите под холодной водой.
Шаг 2
Нарежьте 100 г болгарского перца, 100 г кабачков и 50 г моркови на тонкие полоски.
Шаг 3
Грильте нарезанные овощи на гриле до появления характерных следов, около 5-7 минут.
Шаг 4
Нарежьте 100 г огурцов и 1 шт. авокадо кубиками.
Шаг 5
Смешайте охлажденную лапшу Удон, грильованные овощи, нарезанные огурцы и авокадо в большой миске.
Шаг 6
Добавьте Заправка для салата и тщательно перемешайте.