Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Хачапури с осьминогом и сыром рикотта

Name: Хачапури с осьминогом и сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Рикотта — 200 г; Мука пшеничная — 250 г; Соль — 5 г; Вода минеральная — 150 мл; Сливочное масло — 30 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1657 ккал

1657ккал

93белки, г

57жиры, г

188углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Рикотта200 г
Мука пшеничная250 г
Соль5 г
Вода минеральная150 мл
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зубчика
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Начинка с осьминогом

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде в течение 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте осьминога мелкими кусочками и добавьте 200 г сыра рикотта, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 3
Добавьте 10 г укропа, тщательно перемешайте.

Хачапури с осьминогом и сыром рикотта

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 5 г соли и 150 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 2
Дайте тесту постоять 15 минут, затем раскатайте его в круг.
Шаг 3
В центр теста выложите начинку из осьминога Начинка с осьминогом.
Шаг 4
Соберите края теста к центру и защипите, формируя пирог.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте пирог в течение 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, смазанным 30 г сливочного масла.