Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Грейпфрутный пирог с уткой и капустой

Name: Грейпфрутный пирог с уткой и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Утка — 500 г; Капуста белокочанная — 300 г; Грейпфрут — 1 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
3065 ккал

3065ккал

134белки, г

206жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Капуста белокочанная300 г
Грейпфрут1 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 200 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли до получения однородной массы.
Шаг 2
Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Грейпфрутный пирог с уткой и капустой

Шаг 1
Обжарьте 500 г утки на сковороде до золотистой корочки, добавив 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Добавьте 300 г нашинкованной капусты и тушите до мягкости.
Шаг 3
Добавьте сок и цедру 1 грейпфрута, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку из утки и капусты.
Шаг 5
Сверху накройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячим, нарезав на порции.