Уютный вечерСупы

Гречневый крем-суп с грибами

Name: Гречневый крем-суп с грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
916 ккал

916ккал

32белки, г

42жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и измельченный чеснок, готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 6
Добавьте 150 г гречки и 1 л бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную массу.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.