Уютный вечерГорячие блюда

Гороховый суп-пюре с обжаренными грибами

Name: Гороховый суп-пюре с обжаренными грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Шампиньоны — 150 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1194 ккал

1194ккал

69белки, г

38жиры, г

149углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Шампиньоны150 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г гороха колотого и замочите его в воде на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г замоченного гороха и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Пока суп варится, нарежьте 150 г шампиньонов и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 6
Снимите суп с огня и с помощью блендера превратите его в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре, украсив сверху обжаренными грибами.