Уютный вечерГорячие блюда
Говяжий язык с пармезаном и картофельным пюре
- 120 мин
- 1 порция
- 2074 ккал
2074ккал
110белки, г
143жиры, г
71углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Язык говяжий600 г
- Картофель400 г
- Сливочное масло50 г
- Сметана100 г
- Пармезан50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его крупными кубиками.
-
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 г сметаны, тщательно разомните до однородной массы.
Говяжий язык с пармезаном и картофельным пюре
-
Шаг 1
Отварите 600 г языка говяжьего в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
-
Шаг 2
После варки остудите язык и очистите от кожицы.
-
Шаг 3
Нарежьте язык тонкими ломтиками и выложите на противень.
-
Шаг 4
Посыпьте ломтики языка 50 г тертого пармезана и запекайте в духовке при 180°C около 15 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 5
Подавайте горячий язык с Картофельное пюре.
