Эстетика и свиданияГорячие блюда
Язык говяжий под соусом из красного вина с картофельным пюре
- 120 мин
- 1 порция
- 1741 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Язык говяжий500 г
- Картофель400 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь50 г
- Чеснок2 зубчика
- Вино красное200 мл
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Соус из красного вина
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
-
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 200 мл красного вина и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и уменьшите огонь.
-
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, готовьте 15 минут.
Язык говяжий под соусом из красного вина с картофельным пюре
-
Шаг 1
Отварите 500 г языка говяжьего в подсоленной воде до мягкости, около 2 часов.
-
Шаг 2
Очистите язык от кожи и нарежьте его тонкими слайсами.
-
Шаг 3
Приготовьте Соус из красного вина и добавьте в него нарезанный язык, прогрейте на среднем огне.
-
Шаг 4
Приготовьте картофельное пюре из 400 г картофеля, отваренного и размятого с 20 г сливочного масла.
-
Шаг 5
Подавайте язык говяжий на тарелке, полив его Соусом из красного вина и рядом положив картофельное пюре.
