Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжьи медальоны с соусом хмели-сунели и овощным рататуем

Name: Говяжьи медальоны с соусом хмели-сунели и овощным рататуем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 400 г; Помидоры — 150 г; Цукини — 100 г; Баклажаны — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Хмели-сунели — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1169 ккал

1169ккал

82белки, г

82жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)400 г
Помидоры150 г
Цукини100 г
Баклажаны100 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Хмели-сунели10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощной рататуй

Шаг 1
Нарежьте 100 г цукини, 100 г баклажанов и 100 г болгарского перца кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи, посолите и поперчите, готовьте 15 минут на среднем огне.

Говяжьи медальоны с соусом хмели-сунели и овощным рататуем

Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины на медальоны толщиной 2 см.
Шаг 2
Приправьте медальоны солью, черным перцем и 10 г хмели-сунели.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте медальоны по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте медальоны горячими, добавив сверху Овощной рататуй.