Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с фаршем и сыром

Name: Запеченные баклажаны с фаршем и сыром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 2 шт; Фарш говяжий — 300 г; Сыр твердый — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1680 ккал

1680ккал

94белки, г

133жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны2 шт
Фарш говяжий300 г
Сыр твердый150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу

Пошаговый рецепт

Фарш с овощами

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и обжаривайте до готовности, приправив солью, черным перцем и по вкусу паприкой.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и тушите 5 минут.

Запеченные баклажаны с фаршем и сыром

Шаг 1
Разрежьте 2 баклажана пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Приготовьте Фарш с овощами согласно подрецепту.
Шаг 4
Заполните баклажаны приготовленным фаршем и посыпьте сверху 150 г тертого сыра.
Шаг 5
Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.