Уютный вечерГорячие блюда

Говядина с картофельным пюре и соусом из красного вина

Name: Говядина с картофельным пюре и соусом из красного вина
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Картофель — 400 г; Молоко — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Вино красное — 150 мл; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1439 ккал

1439ккал

70белки, г

83жиры, г

83углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Картофель400 г
Молоко100 мл
Сливочное масло50 г
Вино красное150 мл
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из красного вина

Шаг 1
Нарежьте 1 шт. лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 мл красного вина и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
Уварите соус до половины, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Говядина с картофельным пюре и соусом из красного вина

Шаг 1
Отварите 400 г картофеля в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 100 мл молока и 50 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.
Шаг 3
Обжарьте 300 г говядины на сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Подавайте говядину с картофельным пюре и добавьте сверху Соус из красного вина.