Уютный вечерСупы

Горячий угрь с крем-супом из цветной капусты

Name: Горячий угрь с крем-супом из цветной капусты
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1892 ккал

1892ккал

58белки, г

172жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Крем-суп из цветной капусты

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 150 мл сливок и пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Горячий угрь с крем-супом из цветной капусты

Шаг 1
Приготовьте Крем-суп из цветной капусты.
Шаг 2
Нарежьте 300 г угря на порционные куски.
Шаг 3
Обжарьте угря на сковороде до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте горячего угря на тарелке, рядом с порцией Крем-супа из цветной капусты.