Уютный вечерСупы

Горячий суп с шампиньонами и свеклой

Name: Горячий суп с шампиньонами и свеклой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Свекла — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
627 ккал

627ккал

22белки, г

34жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Свекла200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов пластинками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г свеклы и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 6
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, свеклу, картофель и 1 л бульона.
Шаг 7
Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 8
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.