Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп с Дорадо и картофелем-пюре

Name: Горячий суп с Дорадо и картофелем-пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
696 ккал

696ккал

75белки, г

25жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Картофель200 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок1 зубчик
Бульон500 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла и 50 мл молока, тщательно разомните.

Горячий суп с Дорадо и картофелем-пюре

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 1 зубчик чеснока, измельченный, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г Дорадо в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячий суп, добавив сверху Картофельное пюре.