Горячий суп-пюре из тыквы и красного лука с кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы и 150 г красного лука крупными кусками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 150 г красного лука до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву, 400 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Имбирный суп-пюре из тыквы и кокосового молока45 мин676 ккал Острый крем-суп из тыквы с чили30 мин678 ккал Холодный суп из овощей с черным перцем и оливковым маслом30 мин380 ккал Суп из тыквы с томатами и куриным филе40 мин812 ккал Горячий суп из брокколи с кокосовым молоком и чесноком30 мин538 ккал Холодный суп гаспачо с арахисом30 мин716 ккал