Уютный вечерСупы

Острый крем-суп из тыквы с чили

Name: Острый крем-суп из тыквы с чили
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

21белки, г

46жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г репчатого лука мелко нарежьте, а 2 зубчика чеснока измельчите.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и острый перец, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив по желанию кусочками острого перца.