Горячий редисовый суп с цветной капустой и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г редиса и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г цветной капусты на мелкие соцветия.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный редис и цветную капусту, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Пюрируйте суп до однородной консистенции с помощью блендера.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из манки с цветной капустой и розмарином40 мин940 ккал Крем-суп из цветной капусты с кокосовым молоком и шпинатом30 мин651 ккал Теплый салат с цветной капустой и паприкой30 мин443 ккал Кабачковая икра с драниками из цветной капусты60 мин561 ккал Кабачковая икра с цветной капустой40 мин467 ккал Овощное рагу с болгарским перцем и цветной капустой50 мин539 ккал