Эстетика и свиданияГорячие блюда
Кабачковая икра с драниками из цветной капусты
- 60 мин
- 1 порция
- 561 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Кабачки300 г
- Цветная капуста400 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь100 г
- Чеснок2 зубчика
- Яйца куриные2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Растительное маслодля жарки
Пошаговый рецепт
Кабачковая икра
-
Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
-
Шаг 3
Добавьте кабачки и жарьте 10 минут до мягкости.
-
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и перемешайте.
-
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
Кабачковая икра с драниками из цветной капусты
-
Шаг 1
Разделите 400 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут.
-
Шаг 2
Слейте воду и дайте остыть, затем измельчите цветную капусту в блендере до однородной массы.
-
Шаг 3
В глубокой миске смешайте измельченную цветную капусту, 2 яйца, 100 г натертой моркови, 100 г нарезанного лука и приправьте солью и перцем.
-
Шаг 4
На сковороде разогрейте 50 мл растительного масла и обжаривайте драники из цветной капусты до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Шаг 5
Подавайте драники горячими, добавив сверху Кабачковая икра.
