Эстетика и свиданияСупы

Горячий крем-суп из спаржи и картофеля с укропом

Name: Горячий крем-суп из спаржи и картофеля с укропом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 200 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (33%) — 100 мл; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1025 ккал

1025ккал

31белки, г

67жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа200 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (33%)100 мл
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного картофеля и 200 г нарезанной спаржи, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 20 г укропа, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху свежими веточками укропа.