Быстро и простоСупы

Горячий крем-суп из брокколи с фундуком

Name: Горячий крем-суп из брокколи с фундуком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Фундук — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
959 ккал

959ккал

23белки, г

73жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Фундук50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте водой так, чтобы покрыть овощи.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Слейте часть воды, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразного состояния.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 50 г фундука на сухой сковороде до золотистого цвета, затем грубо нарежьте.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху обжаренным фундуком.