Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из шпината с каперсами и грецкими орехами

Name: Крем-суп из шпината с каперсами и грецкими орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Каперсы — 30 г; Грецкие орехи — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
862 ккал

862ккал

23белки, г

66жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Каперсы30 г
Грецкие орехи50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г шпината, залейте водой и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного бульона, и переместите содержимое кастрюли в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, затем взбейте до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 30 г каперсов и 50 г измельченных грецких орехов.