Уютный вечерСупы

Горячий грибной суп с маскарпоне

Name: Горячий грибной суп с маскарпоне
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Сливки (33%) — 100 мл; Маскарпоне — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1470 ккал

1470ккал

28белки, г

127жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Сливки (33%)100 мл
Маскарпоне150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов на ломтики.
Шаг 3
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте картофель и 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте 100 мл сливок и 150 г маскарпоне, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, посыпав свежей нарезанной петрушкой.