Уютный вечерСупы

Фунчоза с овощами и говяжьими потрохами

Name: Фунчоза с овощами и говяжьими потрохами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Фунчоза — 200 г; Говяжья печень — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 100 г; Капуста белокочанная — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1209 ккал

1209ккал

33белки, г

37жиры, г

197углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фунчоза200 г
Говяжья печень150 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский100 г
Капуста белокочанная100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г фунчозы в кипящей воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 150 г говяжьей печени на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Мелко нарежьте 50 г репчатого лука, 100 г моркови и 100 г болгарского перца, добавьте к печени и жарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г нашинкованной капусты и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Смешайте обжаренные овощи и печень с отваренной фунчозой, добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, если есть желание.