Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с кефиром

Name: Крем-суп из брокколи с кефиром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кефир — 200 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
492 ккал

492ккал

19белки, г

22жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кефир200 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и переместите содержимое кастрюли в блендер, добавьте 200 мл кефира, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Измельчите до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию оливковым маслом.