Эстетика и свиданияЗавтраки

Дрожжевые пирожки с картофелем и луком

Name: Дрожжевые пирожки с картофелем и луком
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 10 г; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — 5 г; Сахар — 10 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2741 ккал

2741ккал

66белки, г

83жиры, г

428углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мука пшеничная500 г
Дрожжи10 г
Молоко200 мл
Сливочное масло50 г
Соль5 г
Сахар10 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Начинка из картофеля и лука

Шаг 1
Отварите 300 г картофеля до мягкости, затем остудите и разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком и добавьте соль по вкусу.

Дрожжевые пирожки с картофелем и луком

Шаг 1
В теплое молоко добавьте 10 г дрожжей и 10 г сахара, дайте постоять 10 минут до образования пены.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте 500 г муки и 5 г соли, затем влейте активированные дрожжи и растопленное 50 г сливочного масла.
Шаг 3
Замесите тесто до эластичности, накройте и дайте подняться в теплом месте на 1 час.
Шаг 4
После подъема теста разделите его на небольшие кусочки, раскатайте в круги и положите по 1 столовой ложке Начинка из картофеля и лука в центр каждого круга.
Шаг 5
Соберите края теста, придайте пирожкам форму и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячими, наслаждаясь ароматом свежей выпечки.