Быстро и простоЗакуски и Перекусы

Брускетта с цветной капустой и соусом тартар

Name: Брускетта с цветной капустой и соусом тартар
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Хлеб ржаной — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г; Сметана — 100 г; Горчица — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
850 ккал

850ккал

24белки, г

49жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Хлеб ржаной200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г
Сметана100 г
Горчица10 г

Пошаговый рецепт

Соус тартар

Шаг 1
Смешайте 100 г сметаны, 10 г горчицы и 10 г мелко нарезанного укропа.

Брускетта с цветной капустой и соусом тартар

Шаг 1
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Обжарьте 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренную цветную капусту к чесноку и обжаривайте 5 минут, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Поджарьте 200 г ржаного хлеба до хрустящей корочки.
Шаг 5
Подавайте горячую цветную капусту на поджаренном хлебе, добавив сверху Соус тартар.