Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с овощами и карри

Name: Боул с овощами и карри
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Брокколи — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

18белки, г

38жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь100 г
Брокколи150 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Карри10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Разделите 150 г брокколи на соцветия и нарежьте 100 г перца болгарского полосками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные картофель, морковь, брокколи и перец, обжаривайте 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 200 мл кокосового молока и 10 г карри, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.