Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Бараний хачапури с картофелем и зеленью

Name: Бараний хачапури с картофелем и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баранина — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Вода минеральная — 100 мл; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2042 ккал

2042ккал

83белки, г

91жиры, г

219углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Укроп30 г
Петрушка30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Вода минеральная100 мл
Дрожжи10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл воды и замесите до эластичного состояния.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баранины и 100 г репчатого лука мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Отварите 200 г картофеля до готовности, затем разомните его в пюре и добавьте к мясу вместе с 30 г укропа и 30 г петрушки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Раскатайте тесто в круг, положите в центр начинку из баранины и картофеля, защипите края, формируя лодочку.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью.